Jurij Rozhkov jest znany szerokiej rosyjskiej publiczności jako szef kuchni i popularny prezenter telewizyjny, autor książek kucharskich. Nawet po jego śmierci wiele gospodyń domowych kieruje się zasadami przygotowywania dań od tego uroczego szefa kuchni.
Gospodynie domowe i nie tylko uwielbiały programy „Zapytaj kucharza”, „Tydzień jedzenia”, które prowadził Jurij Rozhkov wraz ze swoim przyjacielem i kolegą Konstantinem Ivlevem. Jego kariera zakończyła się u szczytu, ale jego dzieła, na przykład książki kucharskie, są popularne i poszukiwane do dziś. Ale niewiele wiadomo o jego biografii, życiu osobistym, hobby.
Biografia
Przyszły słynny rosyjski szef kuchni urodził się w połowie grudnia 1970 roku w Moskwie. W dzieciństwie i młodości chłopiec lubił inżynierię radiową, po szkole wybrał odpowiedni kierunek dalszej edukacji - MRI (Moskiewski Instytut Radiotechniczny). Ale facet nie zdał egzaminu wstępnego. Rodzice zażądali przynajmniej gdzieś pracy, a on niespodziewanie dla nich i dla siebie wstąpił do szkoły zawodowej numer 19, na kursie kucharzy. Wiedza zdobyta w szkole pomogła mu zarówno podczas służby wojskowej w szeregach SA, jak i po demobilizacji. Nigdy nie marząc o karierze szefa kuchni, młody człowiek zdołał stać się jednym z najlepszych w zawodzie nie tylko w Rosji, ale także za granicą.
Sam Jurij Władimirowicz, już będąc sławnym, w jednym z wywiadów powiedział, że stopniowo był nasycony zawodem. Jako dziecko lubił gotować, ale nie uważał tej działalności za kierunek dalszego rozwoju kariery. Już w szkole zainteresował się czytaniem książek tematycznych, zaczął eksperymentować z produktami i potrawami, zaczął znajdować nieoczekiwane i oryginalne rozwiązania dla znanych przepisów.
Kariera
Po demobilizacji z wojska, w 1991 roku Rozhkov dostał pracę w hotelu Pullman. Młody człowiek musiał przejść rygorystyczny proces selekcji, z godnością poradził sobie ze wszystkimi testami przygotowanymi dla zawodników i dostał pracę jako pomocnik kucharza. Ale nie otrzymał tam dalszego rozwoju. Po dwóch latach pracy jako asystent przeniósł się do restauracji Hotelu Palase. Tam utalentowanemu specjaliście kulinarnemu powierzono stanowisko kucharza, a po chwili zajął on już miejsce szefa kuchni.
Chcąc poszerzyć i poszerzyć swoją wiedzę, zdobyć dodatkowe doświadczenie, Jurij Władimirowicz stale się uczył. Ukończył na przykład kursy prowadzone przez sieć restauracji Ramsay Gordon, brytyjskiego szefa kuchni, który otrzymał wiele znaczących nagród za osiągnięcia w swojej dziedzinie zawodowej. Ponadto kształcił się w American Beef Institute, w największej restauracji w Szwecji, we francuskiej szkole profilu Le Notre.
Jurij Rozhkov był stałym uczestnikiem konkursów kulinarnych. W 1996 r. otrzymał honorowy tytuł Kawalera Sztuki Kulinarnej we Francji, w 2000 r. wygrał konkurs na Świąteczne Menu, aw 2003 r. został przyjęty do Rosyjskiego Cechu Szefów Kuchni.
W 2003 roku nastąpił kolejny zawodowy przełom Jurija Rozhkowa - kierował kuchnią Vogue Cafe i rozpoczął karierę telewizyjną ze swoim przyjacielem Konstantinem Ivlevem. Po 7 latach, w 2010 roku, przyjaciele otworzyli własną szkołę cukierników i kucharzy o nazwie Ask the Chef. Na jego podstawie można jeszcze odbyć jedno z 10 szkoleń. Dyplom tej instytucji otwiera drzwi najlepszych restauracji dla początkujących szefów kuchni.
Praca w telewizji
Talent i charyzma Jurija Rozhkowa nie mogły nie zostać zauważone przez przedstawicieli telewizji. Programy i pokazy kulinarne zawsze były i pozostaną popularne, ale ich sukces w dużej mierze zależy od gospodarza. W 2007 roku Jurij Rozhkov i Konstantin Ivlev zostali zaproszeni do kanału telewizyjnego Domashny. Dla nich uruchomiono zakrojony na szeroką skalę projekt „Zapytaj Szefa Kuchni”. I nie zostało to wymyślone celowo - tak brzmi tłumaczenie nazwy ich szkoły po rosyjsku.
Równolegle z uruchomieniem tego programu chłopaki zaczęli nadawać kolejny program - „Food Week”. Nagrywany był przez dwa sezony, program odniósł ogromny sukces wśród widzów, ale w 2014 roku, podobnie jak Ask the Chef, został zamknięty. Rozhkov nie mówił o przyczynach porzucenia kariery telewizyjnej.
Wiadomo, że po opuszczeniu telewizji Jurij Władimirowicz wydał kilka książek kulinarnych - „Kuchnia prawdziwych mężczyzn”, „Jurij Rozhkov. Co kocham”,„ Naczynia domowe”,„ Rosja przygotowuje w domu”i inne.
Data i przyczyna śmierci
Niestety, Jurij Rozhkov zmarł w połowie sierpnia 2016 r. (21.). Miał wtedy zaledwie 45 lat. Dokładna przyczyna jego śmierci przez długi czas była nieznana. Kilka miesięcy po śmierci słynnego szefa kuchni jego krewni powiedzieli, że Jurij Władimirowicz zmarł po zawale serca. Problemy z sercem były wywołane dużym obciążeniem zawodowym, chęcią bycia na czas na wszystko i wszędzie, pogardliwym stosunkiem do własnego zdrowia. Oprócz pracy w restauracjach i telewizji Rozhkov starał się zwrócić uwagę na swoje hobby - był zagorzałym fanem moskiewskiego klubu piłkarskiego Dynamo, nie przegapił meczów drużyny, nawet jeśli był zmęczony.
Niewiele wiadomo o życiu osobistym szefa kuchni Jurija Rozhkowa. Dopiero po jego śmierci fani dowiedzieli się, że jest żonaty, ma córkę Anastasię. Jak teraz żyją wdowa i córka Jurija Władimirowicza, nie wiadomo. Nie są osobami publicznymi, nawet za życia szefa kuchni nigdy nie pojawiali się publicznie.
