Sbiten to starożytny rosyjski napój. W dawnych czasach sprzedawano je nie tylko w sklepach, ale także na ulicach. Teraz trudno go znaleźć w sprzedaży, chyba że tylko podczas świąt.
Istnieją trzy główne rodzaje sbitenów:
1. Klasyczny przepis. Do wrzącej wody (na litr) dodaje się 100-150 gramów miodu, tyle samo cukru, kilka liści laurowych, goździki, imbir, gałkę muszkatołową i cynamon. Wszystko to gotuje się przez dziesięć minut, a następnie filtruje.
2. Sbiten z miętą. W grę wchodzą wszystkie te same składniki. Mięta jest dodawana w niewielkiej ilości.
Te dwa rodzaje sbitnów podawane są na gorąco, więc często sprzedawano je w czasie ferii zimowych. Gotowali na ulicy. Nie tylko ma zdolność rozgrzewania, ale jest również doskonałym środkiem do walki z przeziębieniem. Chory musi wypić kubek sbitnya przed snem.
3. Zimny ugryzienie. Do wrzącej wody (na 1 litr) dodaj miód, chmiel i cynamon. Gotuj przez około pół godziny, następnie przefiltruj i ostudź. Podczas gotowania prawdopodobnie utworzy się biała piana. Musi zostać usunięty.
Trzeci rodzaj jest idealny do picia w czasie upałów. Często zabierali go ze sobą na siano. Zgryz na zimno doskonale gasi pragnienie i orzeźwia. Idealny napój, który może być alternatywą dla nowoczesnych napojów gazowanych. Kochali go nie tylko dorośli, ale także dzieci. Jeśli jednak spożyjesz duże ilości zimnego kawałka, możesz się lekko upić. Nawiasem mówiąc, sbiten przypomina nieco grzane wino.
