Ciasta mogą być wykonane z biszkoptów, kruchego ciasta, kefiru i innych rodzajów ciasta. Nadzienie stosuje się zawsze w zależności od gustów i upodobań. Osobno warto wyróżnić desery, których podstawą są ciasteczka.
Czy to jest to konieczne
- - herbatniki 500 g;
- - mleko 200 ml;
- - śmietana 25% tłuszczu;
- - dżem 50 g;
- - woda 300 ml;
- - cukier 100 g;
- - 3 jajka kurze;
- - mleko skondensowane 200 g;
- - Sól;
- - żelatyna 25-40 g;
- - patelnia;
- - miska emaliowana;
- - trzepaczka;
- - forma do ciasta.
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić ciasto na bazie ciasteczek, użyj maszynki do mięsa lub blendera ręcznego. Połam cukierek na małe kawałki i przekręć lub zmiel. Wlej powstałą mieszaninę piasku do emaliowanej miski, dodaj skondensowane mleko i wymieszaj. Wstaw do lodówki na 2 godziny.
Krok 2
Weź mleko, wlej do rondla i postaw na małym ogniu, gdy się zagotuje, wyjmij z pieca i ostudź do temperatury pokojowej. Możesz wziąć mleko o dowolnej zawartości tłuszczu, według własnego gustu. Dodaj śmietanę i ubij, aż będzie gładka. Dodawaj jajka do masy pojedynczo, ciągle mieszając.
Krok 3
Żelatynę wlać do osobnego pojemnika, można ją włożyć do szklanki i wlać 200 ml wody, użyć schłodzonego płynu. Po 40 minutach, gdy pęcznieje, wlej powstałą kompozycję do rondla i zagotuj na małym ogniu. Schłodź to.
Krok 4
Otrzymany płyn dodać do śmietany mleczno-kwaśnej i wymieszać. Wyjmij foremkę do ciastek z lodówki i wylej śmietankę na spód. Odstawić na zimno na 3-4 godziny, aż masa stwardnieje. Możesz udekorować powstałe ciasto jagodami, dodać do kremu kawałki czekolady lub kakao.
Krok 5
Dżem wymieszaj z cukrem i wodą, powstałą mieszankę wylej na zamrożoną śmietankę mleczną i wstaw z powrotem do lodówki. Po godzinie wyjmij ciasto i udekoruj według uznania bitą śmietaną lub kokosem.
