Umiejętność godnego zachowania się w miejscach publicznych jest oznaką wspólnej kultury. Ta umiejętność daje pewność siebie, dlatego taka osoba nigdy nie będzie próbowała ukryć swojej nieobecności za chamstwem i celowo lekceważącym podejściem do personelu obsługi. Restauracja to miejsce, w którym najczęściej daje się wykazać dobre wychowanie, a dla niektórych jego brak.
Ogólne zasady etykiety restauracyjnej
Pod koniec obiadu lub kolacji, kiedy nie tylko zjadłeś pysznie, ale również świetnie się bawiłeś z kolegami, powinieneś zapytać kelnera, który Cię obsłużył, o rachunek. Jeśli w tej chwili nie ma go przy twoim stole, nie musisz go wzywać głośnym krzykiem, stukaniem sztućcami o stół lub naczyniami, pstrykaniem palcami. Aby zwrócić jego uwagę, wystarczy, że delikatnie pomachasz ręką lub skiniesz głową. W ostateczności poproś kelnera przechodzącego obok Twojego stolika, aby wysłał tego, który Ci służył.
Porozmawiaj o tym, kto zapłaci rachunek, zanim kelner podejdzie do Twojego stolika, aby się wymeldować.
W niektórych rosyjskich placówkach gastronomicznych napiwek dla kelnera jest natychmiast uwzględniany w rachunku, zwykle 10% całkowitej wartości zamówienia. Zakłada domyślnie, że jakość usług była doskonała i jesteś gotów nagrodzić świetną pracę. W takim przypadku powinieneś zapłacić rachunek w całości, ale jeśli nie jesteś zadowolony z jakości usług, a zdarza się to dość często w rosyjskich restauracjach, nie powinieneś składać reklamacji kelnerowi i kłócić się z rachunkiem. Po prostu poproś, aby zadzwonił do głównego kelnera i powiedział mu półgłosem i nie nagrzewając się, swoje skargi dotyczące obsługi lub kuchni. Jeśli tak jest, możesz nie napiwek, jeśli nie jest on uwzględniony w rachunku, ponownie grzecznie i cicho wyjaśniając swoje niezadowolenie głównemu kelnerowi.
Będzie dobrze, jeśli najpierw poprosisz kelnera o wystawienie kilku różnych rachunków, jeśli każdy z obecnych przy stole sam płaci za obiad lub lunch.
Jak dać napiwek kelnerowi za granicą
Ponieważ wyjazdy zagraniczne w celach biznesowych lub turystycznych stały się już codziennością, przed wyjazdem do danego kraju należy przynajmniej trochę zapoznać się z opiniami i poradami doświadczonych turystów, którzy już tam byli. Przecież nawet w przypadku wizyty w restauracji i zapłacenia rachunku istnieją lokalne różnice.
Na przykład w Australii, a także w Japonii, Chinach i Korei nie ma zwyczaju dawania i brania napiwków. Może to nawet obrazić japońskiego kelnera – uważa on, że i tak powinien dobrze wykonywać swoją pracę, za co de facto otrzymuje pensję. Ale w Ameryce wszyscy kelnerzy będą oczekiwać od ciebie napiwku, nawet ci, którzy pracują w sieciówkach, takich jak MacDonalds. To prawda, że standardowa napiwek dla zwykłej restauracji to około 25% kwoty zamówienia, aw restauracji wystarczy zostawić 1-2% na herbatę. Napiwek w wysokości 10-15% nie obejdzie się bez napiwku w tych krajach, w których Rosjanie wolą wyjechać na wakacje - w Turcji, na Cyprze, na Tajwanie i w Malezji. W Europie napiwki są zwykle uwzględniane w rachunku, ale im dalej na północ, tym niższa będzie standardowa kwota. Na przykład w Danii i Szwecji będzie to około 5-8%.
