Japończycy bardzo lubią ryż, owoce morza i świeże warzywa. Rosjanie nie są przyzwyczajeni do takiego jedzenia. Używamy ich wyłącznie jako dodatek do przystawek. Kiedy raz skosztujesz japońskiego jedzenia, nigdy nie będziesz chciał się z nim rozstać.
W Japonii bardzo mały procent populacji jest otyły. To zależy od tego, co dana osoba je. Dlatego Japończycy najczęściej jedzą świeże owoce, warzywa i owoce morza. Przede wszystkim cenią użyteczność produktów i ich estetyczną prezentację. Jednym z najczęstszych składników spożywanych przez Japończyków są owoce morza. Japonia jest otoczona morzami i oceanami. Dlatego łatwo jest im kupić ryby i wiele innych przysmaków z owoców morza. Zwyczajowo podają danie bez przystawki i dania głównego. Podaje się kilka rodzajów jedzenia. Japończycy przyrządzają ryby na różne sposoby. Istnieje ponad dwieście sposobów. Również w potrawach japońskich używa się kawioru z różnych ryb, kalmarów, ośmiornic, skorupiaków, krewetek, krabów, homarów i wielu innych.
Japonia wyróżnia się różnorodnością upraw warzyw. Dlatego japońska sól fermentuje i przygotowuje niezwykłe dania warzywne. Są to warzywa takie jak marynowana rzodkiewka, marynowany czosnek. Szczególnie ceniona jest roślina o nazwie Gobo, co oznacza korzeń łopianu. Chociaż w Japonii nie ma potrzeby uprawiania wielu warzyw, niektóre z nich wymagają szczególnej pielęgnacji. Wiele warzyw jest uprawianych specjalnie przez Japończyków, a zwłaszcza do specjalnych potraw.
Ale oczywiście nie można ignorować faktu, że najważniejszym daniem w Japonii jest ryż. Istnieje ponad dwa tuziny odmian ryżu. Ryż serwowany jest najczęściej rano. Obowiązkowy atrybut, jakim jest sos sojowy. Ryż nie jest solony podczas gotowania. Zgodnie z japońską tradycją do każdego posiłku należy spożywać trzy szklanki ryżu. Przekąski ryżowe podawane są w bardzo małych ilościach. Wszystkie te same świeże warzywa, ryby, mięso są używane jako przekąski. Ryż służy również jako baza do drinków, takich jak japońskie piwo.
