W ostatnim czasie nastąpiło odrodzenie zainteresowania religią, Rosjanie odkrywają na nowo te odwieczne tradycje, których przecież nie udało się wykorzenić w latach władzy sowieckiej i starają się za nimi podążać. Jedną z tych tradycji jest przestrzeganie licznych postów kościelnych, w których wierzący oczyszczają nie tylko duszę, ale i ciało, wyłączając z diety skąpe pożywienie.
Pokarmy, które są wykluczone podczas postu
Lista produktów spożywczych, których spożywanie przez Kościół podczas postu zabrania, obejmuje wszystkie te, do produkcji których wykorzystano surowce pochodzenia zwierzęcego. Przede wszystkim zakaz dotyczy mięsa i wszelkich produktów mięsnych, a także drobiu i jaj. Zabronione jest mleko i wszystko z nim związane: masło, śmietana, twarożek, fermentowane produkty mleczne i napoje, sery. W czasie postu zabrania się spożywania makaronów, białego i tłustego chleba, ciast, ciasteczek, gofrów oraz wszelkich wypieków zawierających masło, jajka i mleko. Nie zapominaj, że majonezu też nie można jeść, ponieważ do jego przygotowania używa się również jajek.
Niektóre pokarmy, takie jak ryby i olej roślinny, mogą być spożywane tylko w dni postu, w których nie obowiązują ścisłe zasady, chociaż olej roślinny nie jest pochodzenia zwierzęcego. Zakaz dotyczy również czekolady i fast foodów, które zawierają dużo tłuszczu. Podczas postu nie należy spożywać napojów alkoholowych, w tym piwa.
Post według dnia tygodnia
W niektóre dni tygodnia post może być bardziej rygorystyczny, a w niektóre dni, w tym wypadające w święta kościelne, można pozwolić na odpoczynek. Tak więc poniedziałek, środa i piątek to dni ścisłego postu, suchej karmy. W te dni można jeść tylko te produkty, które nie zostały ugotowane, wykluczony jest również dodatek oleju roślinnego. W dni ścisłego postu można jeść tylko czarny chleb, warzywa i owoce, popijając wodą lub niesłodzonym kompotem. Jeśli teraz robisz sałatki, do dressingu możesz użyć tylko soku z cytryny zmieszanego z odrobiną miodu.
Podczas postu nie powinieneś głodować, zwłaszcza jeśli wcześniej nie odmawiałeś sobie jedzenia. Jest to obarczone problemami z wydzielaniem żółci i procesami erozyjnymi w przewodzie pokarmowym.
Gorące posiłki można spożywać we wtorki i czwartki, ale w te dni nie wolno dolewać do nich oleju. Ale sobota i niedziela to dni relaksu, kiedy można w końcu usmażyć ryby lub warzywa w oleju roślinnym, dodać je do sałatek.
Prawidłowe odżywianie podczas postu
A podczas postu Twoja dieta może być zdrowa. Zastąp białko zwierzęce nieobecne w diecie produktami zawierającymi białka roślinne. Przede wszystkim są to grzyby i rośliny strączkowe: soczewica, fasola, groch, ciecierzyca. Brakujące tłuszcze znajdują się w orzechach, a żelazo - w jabłkach, kaszy gryczanej, bananach.
Pamiętajmy, że przestrzegając postów religijnych, nie należy od razu po ich zakończeniu popadać w grzech obżarstwa, jest to szkodliwe nie tylko dla duszy, ale i dla zdrowia.
Matki karmiące piersią i osoby chore mogą podczas postu spożywać mleko i przetwory mleczne. Ci, którzy cierpią na cukrzycę, niewydolność nerek, anemię i osłabioną odporność, mogą jeść mięso, nie uważając tego za grzech.
