Picie herbaty to najstarsza i jedna z najprzyjemniejszych czynności człowieka. Niuanse jego postępowania są różne dla wszystkich narodów. Rosjanie piją herbatę z filiżanek, w Azji z misek, a na wschodzie wolą herbatę ze szklanki armudy. Jaka jest szczególna atrakcja tych sztućców dla mieszkańców Wschodu?
Picie herbaty w herbaciarni
Na wschodzie herbaciarnie, zwane tu też herbaciarnią lub herbaciarnią, są porozrzucane na każdym kroku. To swego rodzaju klubowa społeczność, do której miejscowi przychodzą nie tylko po herbatę, ale także porozumiewać się, dzielić wiadomościami, spotykać przyjaciół i znajomych.
Herbata jest głównym napojem herbaciarni. Warzone jest tutaj w szczególny sposób. Liście herbaty wlewa się do czajnika. Na wierzch wylewa się wrzącą wodę, a następnie czajnik podgrzewa się nad ogniem, nie doprowadzając wody do wrzenia. Prawdziwa herbata orientalna powinna być aromatyczna i mocna.
Czasami do czajnika dodaje się orientalne zioła i przyprawy, na przykład goździki, tymianek, kardamon i inne przyprawy. Gotową herbatę nalewa się wyłącznie do szklanek zwanych armuda. Czym są i dlaczego ludzie wolą z nich pić herbatę?
Co to jest szkło armud?
Słowo „armuda” w tłumaczeniu z języka perskiego oznacza „w kształcie gruszki”. Szklanki ramienia są naprawdę gruszkowate, zaokrąglone u dołu, zwężone pośrodku, ponownie rozszerzające się od góry. Zauważono, że te okulary przypominają kształtem kobiecą sylwetkę.
Każda rodzina na Wschodzie ma co najmniej jeden zestaw do herbaty, w skład którego wchodzi samowar, czajniczek i kieliszki do armud. Mogą być wykonane z porcelany lub ceramiki, srebra, kryształu, szkła.
Ostatnio w sklepach z pamiątkami Wschodu można zobaczyć zestawy okularów Armud, do których przymocowana jest rączka. Najwyraźniej, aby wygodniej było używać okularów dla niezwykłych Europejczyków, którzy zwykle trzymają filiżankę herbaty za rączkę.
Główne sekrety szklanki Armud
Szczególną cechą szkła Armuda jest to, że jego przedłużona dolna część nie pozwala na szybkie schłodzenie gorącego napoju. Rozszerzenie kieliszka na górze sprawia, że dłonie nie przypalają się gorącym napojem, ponieważ herbata stygnie tu szybciej niż na dole.
Pojemność kieliszków nie przekracza 100 ml, dzięki czemu herbata w nich zawsze pozostaje świeżo zaparzona i pachnąca.
Do góry herbaty nie wlewa się do takich szklanek, pozostawiając u góry nietknięty „rant”, który często jest ozdobiony malarstwem. Jest to tak zwana „plamka ust”. To szczególna specyfika wykorzystania orientalnych szklanek Armud w piciu herbaty.
