Zasady postępowania w restauracji przy stole opierają się na praktyczności i wygodzie, przestrzeganiu określonych norm etycznych. Zasady etykiety zapewniają prawidłowe używanie sztućców. Jaki jest więc właściwy sposób jedzenia jedzenia w restauracji, aby nie wyglądać jak „czarna owca”?
Instrukcje
Krok 1
Przed rozpoczęciem posiłku weź serwetkę przeznaczoną do indywidualnego użytku, rozłóż ją i połóż na kolanach. Pomoże to chronić sukienkę lub spodnie przed przypadkowymi upadkami, okruchami lub rozpryskami. Po jedzeniu możesz wytrzeć palce tą serwetką, lepiej jest użyć własnej chusteczki do ust.
Krok 2
Zwykle jedzenie pobiera się z talerza widelcem, łyżką, szczypcami lub szpatułką. Ale istnieje również szereg produktów spożywczych, z którymi należy się obchodzić wyłącznie (herbatniki, pieczywo, owoce, ciasta, owoce cytrusowe i cukier). Błędem jest odgryzanie kawałka chleba, dobrze będzie odłamywać małe kawałki palcami. W niektórych restauracjach chleb kroi się na małe kawałki. Podczas podawania czerwonego lub czarnego kawioru ułóż go na talerzu specjalną szpatułką, a następnie rozprowadź na małych kromkach chleba. W ten sam sposób zjada się masło i pasztet, używając specjalnego noża do smarowania.
Krok 3
Oliwki je się specjalną łyżeczką do kawy lub specjalnym widelcem. Podnieś kości łyżką i połóż je na talerzu. Zamówione ostrygi serwowane są otwarte. W lewą rękę weź muszlę i widelcem oddziel małże, skrop sokiem z cytryny i ssij. Ciepłe przekąski (takie jak nadziewane jajka) są spożywane bez noża, nabijane widelcem do przekąsek i wysyłane do ust.
Krok 4
Oprócz homarów, raków, krabów i krewetek podawane są specjalne sztućce - ostry nóż z dziurką (z jego pomocą wyłamują się szczypce) i dwuzębny widelec. Otwórz skorupkę kraba nożem i wyjmij mięso widelcem. Na stole serwowany jest również kubek z zakwaszoną wodą do płukania rąk, umieszczony po lewej stronie głównego talerza.
Krok 5
Duże, gorące i warstwowe kanapki je się widelcem i nożem. Jeśli jesz w zwykły sposób (czyli trzymając w rękach), to brudzisz sobie ręce i możesz zrzucić wierzchnią warstwę na ubranie lub obrus. Jedz zapiekanki, puddingi i inne przekąski warzywne widelcem bez użycia noża. Nakręć spaghetti na widelec i szybko włóż do ust.
Krok 6
Z pewnością jesteś przyzwyczajony do jedzenia dań z drobiu rękami, ale w restauracji jest to absolutnie nie do przyjęcia. Podawaną porcję podziel na stawy nożem i widelcem, znacznie łatwiej będzie operować poszczególnymi kawałkami. Pokrój mięso od zewnątrz do kości. Niektóre restauracje serwują grillowanego kurczaka zawiniętego w folię. W takim przypadku oczekuje się, że klient zje mięso rękoma. Z pewnością serwowana jest szklanka wody, w której można opłukać ręce po posiłku.
Krok 7
Do dań rybnych dołączany jest specjalny widelec i nóż w kształcie małego wąskiego ostrza. Trzymając widelec w lewej ręce i nóż w prawej, oddziel skórę, a następnie mięso od kości. Nie wypluwaj kości na talerz, włóż je widelcem do talerza z boku głównego.
Krok 8
Zjedz zamówioną zupę, zbierając od siebie łyżkę, w przeciwnym razie możesz przypadkowo ochlapać kostium. Nabierz do ust jak najwięcej płynu, nie rozlewając. Przyłóż łyżkę do ust szeroką lewą krawędzią. Nie należy schładzać zupy mieszając, lepiej poczekać, aż sama ostygnie. Jedz spokojnie, nie dmuchaj w łyżkę. Rozłóż klopsiki i knedle w zupie łyżką.
