Sposób, w jaki mieszkańcy Chin obchodzą jasne święto Nowego Roku, jest pełen symboliki i mitów. Tak więc tradycyjny czerwony kolor odzieży odstrasza złe duchy i pecha. Symboliczne owoce w domach i biurach – mandarynki i pomarańcze – to kolejny pomyślny znak kojarzący się ze szczęściem i dobrobytem. Szczególne znaczenie w tym czasie mają również postacie zwierząt chińskiego zodiaku. Kwiaty symbolizują nowy wzrost po długiej zimie, a rozpoczęcie kwitnienia oznacza życie i szczęście. Kwiaty zamienią się w owoce - kolejny symbol szczęścia. Dlatego brak kwiatów podczas uroczystości oznacza niekorzystny rok.
Podczas tego festiwalu jest wiele kwiatów czczonych jako pomyślne symbole. Jednak to kwiat śliwy i żonkil są najpopularniejszymi symbolami dobrobytu.
W przeciwieństwie do swojego podobieństwa – kwiatu wiśni, którego sezon przypada na środek wiosny, kwiat śliwy kwitnie nawet w mroźną zimę na gałązce, która wydaje się martwa, co dla Chińczyków oznacza nadzieję i odwagę. To bardzo ważny symbol obchodów Nowego Roku w Chinach.
Pojawiające się przed liśćmi kwiaty późnej zimy wypełnią powietrze aromatem, ozdobią gałązki śliwki jasnym kolorem. Kwiat śliwy to odwaga, piękno, nadzieja, czystość i dobrobyt. Cięte kwitnące gałązki śliwki umieszcza się w wazonach, aby ozdobić stół noworoczny - na owocny i dobry rok.
Kwiat śliwy jest obecny w chińskiej poezji, malarstwie, tańcach i kojarzy się z początkiem wiosny w Japonii i Chinach.
Kwiaty śliwki występują w różnych kolorach: czerwonym, różowym, białym i żółtym. Ale ozdobą chińskiego Nowego Roku są kwiaty we wszystkich odcieniach czerwieni.
Drugim ważnym symbolem kwiatu chińskiego Nowego Roku jest żonkil, symbolizujący szczęście, dobrobyt i fortunę. Uprawiają je bezpośrednio w wodzie. W tym przypadku stosuje się odmianę bieli, która nie wymaga okresu zimowego chłodu przed początkiem przebudzenia żarówki.
Chińczycy uważają, że jeśli żonkil zakwitnie dokładnie w Nowy Rok, jest to bardzo pomyślny znak na następne dwanaście miesięcy.
Kolejnym powodem popularności żonkila jest jego przyjemny zapach.
Mieszkańcy Państwa Środka opracowali unikalną metodę uprawy żonkili, dzięki której liście i łodygi nie są proste, ale mają różne kształty i rozmiary. Ta metoda jest stosowana od około tysiąca lat i stała się popularna w innych krajach świata.
Mistrzowie swojego rzemiosła przycinają cebulki kwiatowe w taki sposób, aby zielone części rośliny nie rosły prosto, ale zakrzywione. Po ścięciu cebulki zanurza się w wodzie „do góry nogami” na pięć dni, a następnie odwraca się i ponownie zanurza w wodzie na płytką głębokość, otoczoną kamykami. Po około miesiącu pojawiają się kwiaty.
