W wielu religiach istnieje rytuał powstrzymywania się od jedzenia lub przestrzegania pewnych ograniczeń żywieniowych. W chrześcijaństwie najbardziej znanym postem jest Wielki Post, który trwa 48 dni przed Wielkanocą. Zasady przestrzegania postu są dość złożone: w różne dni obowiązują różne ograniczenia, czasami ogólnie zabrania się jedzenia. Ponadto należy pamiętać, że post ma przede wszystkim na celu oczyszczenie duszy.
Cel postu
Celem postu jest rozpoczęcie walki z grzechem poprzez powstrzymanie się od jedzenia, wejście na ścieżkę duchowego rozwoju oraz porzucenie złych myśli i czynów. Nie można stosować postu tylko dlatego, że jest to modne lub dobre dla zdrowia: w jednym przypadku jest to bezużyteczna, a nawet szkodliwa strata czasu, a w drugim post zamienia się w regularną dietę, choć w rzeczywistości nie ogranicza się do zestaw pewnych ograniczeń dotyczących żywności. Wielu księży mówi, że podczas postu lepiej powstrzymać się od negatywnych myśli, ale jeść mięso niż odwrotnie.
Jeśli odrzucenie zwykłego jedzenia powoduje agresję i gniew, nie ma sensu pościć.
Osoby, które poszczą po raz pierwszy, te, które nie mają zwyczaju ograniczania się do jedzenia, osoby o słabym zdrowiu i innych ograniczeniach, mogą zastosować się do postu, w zależności od swoich możliwości. Kapłani błogosławią kobiety w ciąży, matki karmiące, chorych, aby odpoczywali w poście. W końcu ostre odrzucenie zwykłej żywności może prowadzić do problemów zdrowotnych i zaostrzenia niektórych chorób.
Post według surowych zasad kościelnych jest zabroniony dla pacjentów z chorobami przewodu pokarmowego, dzieci i młodzieży poniżej 14 roku życia.
Zasady postu
Wielki Post składa się z tzw. czterdziestu dni, czterdziestodniowego postu i Wielkiego Tygodnia. W tym czasie nie można jeść nabiału i produktów mięsnych, jajek, ryb ani żadnych potraw zawierających te produkty, chociaż w niektóre dni są małe wyjątki. Na przykład w Zwiastowanie lub Niedzielę Palmową gotują ryby, aw przeddzień Niedzieli Palmowej można jeść kawior. Zdarzają się natomiast dni surowsze – na przykład w poniedziałek pierwszego tygodnia postu lub w piątek podczas Wielkiego Tygodnia wierzący nic nie jedzą.
W czasie postu wolno jeść orzechy, miód, dżemy, warzywa i owoce, a także produkty sojowe, które są doskonałymi zamiennikami mięsa i nabiału. Wskazane jest włączenie do menu roślin strączkowych, które nadrabiają brak białka zwierzęcego.
Bardzo ważne jest monitorowanie spożycia kalorii podczas postu, powinno ono pozostać na takim samym poziomie jak przed wprowadzeniem ograniczeń. Post nie jest dietą, trzeba jeść urozmaicone i satysfakcjonujące. Nie zapomnij wypić świeżo wyciskanych soków, zielonej herbaty, wody mineralnej. Ogórki są dozwolone w okresie Wielkiego Postu, ale nie daj się im ponieść. Bardzo ważne jest prawidłowe wyjście z postu w tygodniu wielkanocnym - nie przejadaj się, stopniowo wprowadzaj do diety pokarmy i przestrzegaj umiaru.
