Wielki Post to najdłuższy (7 tygodni) i ścisły okres wstrzemięźliwości w życiu prawosławnego chrześcijanina. Jest powołany, aby duchowo przygotować wierzącego na uroczyste spotkanie głównej uroczystości prawosławnej - Jasnego Zmartwychwstania Chrystusa.
Tradycja postu w okresie Wielkiego Postu ma starożytną historię. Już w pierwszych wiekach chrześcijaństwa wierzący powstrzymywali się od jedzenia pochodzenia zwierzęcego na pamiątkę czterdziestodniowego postu Pana Jezusa Chrystusa na pustyni.
Najcięższe tygodnie Wielkiego Postu to pierwszy, trzeci i Wielki Tydzień.
W pierwszym tygodniu postu ustawa określa jedzenie na sucho (spożywanie surowego jedzenia bez oleju roślinnego) do soboty. Dopiero w sobotę i niedzielę pierwszego tygodnia po raz pierwszy dozwolone jest gotowane jedzenie z olejem roślinnym. Niektórzy szczególnie gorliwi chrześcijanie w ciągu pierwszych dwóch dni postu w ogóle nie jedzą, używając jedynie wody i chleba. Jest to jednak bardziej odpowiednie dla ścisłej praktyki monastycznej postu.
W okresie Wielkiego Postu jedzenie na sucho jest ustalone w środy i piątki, a w soboty i niedziele – z olejem roślinnym. Wyjątkiem jest święto czterdziestu męczenników Sebastii (22 marca) - w tym dniu wolno jeść gotowane jedzenie z masłem. Ryby spożywa się podczas Wielkiego Postu wyłącznie w święto Zwiastowania NMP (7 kwietnia) i Wjazdu Pana do Jerozolimy (ostatnia niedziela przed Wielkanocą). W sobotę Łazariewa (przed wjazdem Pana do Jerozolimy) wolno jeść kawior rybny.
Wielki Tydzień zaleca suche jedzenie przez pierwsze trzy dni, olej roślinny jest dozwolony w Wielki Czwartek. Wielki Piątek to najbardziej rygorystyczny dzień dla osoby prawosławnej. Wielu wierzących nie je w tym dniu w ogóle, dopóki święty całun nie zostanie wyniesiony na środek kościoła (po południu). W Wielką Sobotę dozwolone jest jedzenie z olejem roślinnym.
Należy zauważyć, że niektórzy prawosławni chrześcijanie nie mogą przestrzegać Wielkiego Postu w całej ich surowości. Na przykład nie wszyscy poszczą suchą karmę. Do drobnych odpustów w poście, spożywania potraw gotowanych np. w środy i piątki, należy wziąć błogosławieństwo spowiednika.
Jeśli mówimy o najczęstszych pokarmach spożywanych w okresie Wielkiego Postu, warto zwrócić uwagę na różne rodzaje warzyw i grzybów. Wysokokaloryczne i pełnowartościowe jedzenie to figi, różnego rodzaju orzechy. Niektórzy wierzący starają się spożywać jak najwięcej owoców podczas Wielkiego Postu.
Pomimo nasilenia abstynencji cielesnej w okresie postu, należy rozumieć, że powstrzymywanie się tylko od żywności pochodzenia roślinnego nazywa się normalną dietą. Dlatego osoba prawosławna musi zdecydowanie dążyć do oczyszczenia swojej duszy podczas Wielkiego Postu. Trzeba częściej chodzić do komunii, czytać literaturę duchową i Pismo Święte, walczyć z głównymi namiętnościami. Jednocześnie nie można zapomnieć o nabożeństwach Wielkiego Postu, które odbywają się we wszystkich cerkwiach.
